Πραγματικός φίλος είναι αυτός που έρχεται κοντά όταν όλος ο υπόλοιπος κόσμος απομακρύνεται.

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Τετάρτη, 22 Δεκεμβρίου 2010


Μια γρήγορη συνταγή

Μία εύκολη και θρεπτική σαλάτα με  φασόλια μαυρομάτικα.

Υλικά: 
500 γραμ. φασόλια μαυρομάτικα 
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 
5-6ελιές ψιλοκομμένες 
άνιθο 1
/2 κούπα ελαιόλαδο 
3-4 κουταλιές ξύδι 
αλάτι πιπέρι 

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα φασόλια και τα πλένουμε με αρκετό νερό

Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 3/4 της ώρας περίπου μέχρι να βράσουν καλά αλλά να μην λιώσουν.

Στη συνέχεια τα σουρώνουμε.

Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε και η σαλάτα είναι έτοιμη.

Αν σας αρέσει μπορείτε να προσθέσετε και τόνο κονσέρβα.πηγη:nb

Share/Bookmark
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Κινούμενη Gifs μπορείτε να βρείτε από την ιστοσελίδα στο Gifmania